¿Quieres impresionar a tu familia con una suculenta Sopa para esos días de fiesta? Te decimos como preparar esta maravillosa receta.


Sopa aguascalientes


INGREDIENTES:

○ 1 chile poblano.

○ Un manojo de flor de calabaza.

○ Una calabacita italiana.

○ 2 cucharadas de crema.

○ 150 g. de queso panela o jarocho.

○ 1/4 de cebolla fileteada

○ 1/2 barrita de mantequilla de 90 gr.

○ 1 lata de elote chica


ELABORACIÓN:

○ Ase, lave y retire las semillas del chile poblano.

○ Córtelo en cuadritos de un centímetro aproximadamente.

○ Lave muy bien cada una de las flores y corte en tiras pequeñas.

○ Corte la calabacita en cubos pequeños.

○ Corte el queso en cubos del mismo tamaño que la calabaza.

○ En una cacerola honda ponga a derretir la mantequilla y fría la cebolla por unos minutos, posteriormente agregue el chile, la calabacita, la flor y el elote.

○ Deje que se fría de 10 a 15 minutos en fuego bajo.

○ Agregue el caldo caliente y deje hervir por 10 minutos.

○ Apague el fuego y agregue la crema y el queso.

○ Sirva bien caliente.


Cortesía Marsil